大龙燚小编了解到，火锅本质上一般划分为三大类型，有兴趣的朋友一起来看看吧。

第一种汤为淡味，而涮生片作为主导，沾料占关键角色，铜锅涮肉及粤式打边炉具有这一类的代表性。

第二种是锅内的料端上来的时候已经是熟的可以直接吃，此时灶火仅仅作为隔热保温功效，在吃完锅里的肉类配菜后，加热汤锅，并用于烫蔬菜，别具风味。

第三种是锅内的料统统烂熟了，连蔬菜也不用再煮再烫新菜，锅下有小火，保温作用，避免在温度较低时，吃着吃着就凉了，这种和大锅菜无二样，如佛跳墙、振兴锅，韩式部队锅等等大锅菜相似，也是别具风味。

第四种是川渝地区比较常见的，不同火锅店锅底配方不同，但锅中只有料，待锅底沸腾，加入新鲜的菜色，边煮边吃。

正是火锅溫度与气温成反比的时候，约三五朋友或一家聚会活动，来大龙燚想吃啥就点哪些，三种锅底满足你不同口味需求，多种特色菜供你选择，为了还原成都地道老火锅的传统风味，在“坚决使用一次性油”的食品安全准则之下，大龙燚产品研发部门经过多年独创性研发，保证了全球220家门店锅底的统一口感，让你爱上成都味。相比许多别的种类的特色美食，火锅受众群体更加广，倘若你要加盟火锅知名品牌自主创业，那麼，大龙燚火锅是你可以考虑的知名火锅品牌。