餐饮行业中，符合当代人需求的餐饮类别才能虏获更多当代消费者，在新一轮的的餐饮市场排名中，火锅与快餐，休闲餐饮鼎足而立，是发展速度相对较快的餐饮项目，没有之一，火锅从发展至今，一直以来都是受到大众喜爱的美食，即使是在竞争如此激烈，“百花争艳”的餐饮行业中，也能有异于其他的变化。那么，为什么火锅会受到如此的欢迎?在成都地区选择大龙燚加盟有什么优势?让众多餐饮投资者趋之若鹜呢?这些都不是无中生有，而是有众多因素影响导致的。

优势一：易实现标准化

餐饮标准化是全球餐饮行业的共同目的，但是很多圈内餐饮界大咖纷纷抱怨中餐的烹饪方式的确很难实现完全标准化，因此也很难形成标准化体系流程，阻碍了品牌的发展，很难诞生出餐饮巨头。

但是，火锅却是个特例，是中餐里最容易实现标准化的烹饪方式。味道容易复制，易于标准化管理，适合连锁加盟发展。因此，未来中餐界的巨鳄一定不是炒菜类的品牌，而是类似于大龙燚这类高端的火锅品牌。大龙燚火锅总部经过多年探索和运营，已形成了从产品供应端到中央厨房的完整供应链，并拥有专业的品牌营销和加盟运营经验，成熟的供应链后端持续为合作餐饮品牌全球近2000多家门店提供产品服务。

优势二：消费基础牢固

新兴的餐饮项目需要时间的考验。而火锅有着上千年的文化，且一直被大家公认为最适合聚会聊天的饮食方式，而且火锅锅底形式多样，不受年龄层次的约束，而且已经在大众消费里刮起了一阵红色的旋风。成都大龙燚餐饮管理有限公司成立于2013年，总部位于四川成都。是一家经营地道四川老火锅的大型全球性餐饮服务企业。

优势三：操作简单成本低

首先说操作简单这一方面，加盟火锅品牌特有的烹饪方式决定了它无论从时间上，操作流程上相比中餐而言，都简单于中餐炒菜，总部会直接派人培训，龙燚的锅底辣而不燥，味道独特。为了还原成都地道老火锅的传统风味，在“坚决使用一次性油”的食品安全准则之下，大龙燚产品研发部门经过多年独创性研发，保证了全球220家门店锅底的统一口感。

再说“成本低”，没有复杂的操作流程，材料和加工过程的简单本身就是生产成本的节省。而且省去后厨里的数名大厨、杂工等，外行人经培训也能上岗。别小看这两方面，一年可以省下来的费用不可细算。

优势四：缺点反转

早在前些年，每到夏季，火锅店都比较冷清，因为气温高，火锅燥，让很多人在高温面前望而却步，而冬季由于气温低，人们喜欢吃热气腾腾的食物，就导致火锅店异常火爆。因此，很多人说火锅是季节性餐饮项目。但是实际上一到夏天，火锅的生意反而会更好。大家都觉得夏天吃热气腾腾的火锅才更过瘾，而且店家会千方百计的研究夏季配合火锅的去火饮品，再加上坐在凉爽的空调房里吃着麻辣鲜香的特色美味火锅，那岂是一个“巴适”，因此，季节的约束对于火锅而言已经不存在。

优势五：最绿色健康的烹饪方式

比起“煎炒烹炸”的高热量、高胆固醇的不健康的烹饪方式，火锅最为被全世界公认的健康的烹饪方式，看似简单的涮烫菜品，吃到的不仅是食材本身的味道，还吃到的是绿色和健康。