火锅历史悠久，特色突出，是众多民众喜爱的美食之一，在川渝地区，麻辣鲜香的火锅味道弥漫在空气中，各家特色火锅店宾客满座，热闹非凡，很多人看中成都火锅加盟的潜力，想投身其中，那么你应该了解如今成都地区火锅行业有什么特点等，多方面的了解能让你考虑到更多问题，选择更优质的火锅加盟品牌，减小自己的投资风险。

1、火锅全民化

现在不论我们去哪里吃饭，总会有小伙伴提议吃火锅，细细看一下街边的美食店铺也是成都火锅加盟店比较多，现在经过实践的发展，还出现了各类特色火锅，比如小火锅，老火锅，清油火锅，牛油火锅，菌汤锅，番茄锅等等，不得不难发现，个性化的时代，没有特色的火锅，存活下来不容易，推陈出新，吸引消费者的眼光，抓住他们的味蕾，留住他们的脚步。

2、历史悠久

据去年的一份数据调研显示，火锅喜爱的食客已经增长了百分之七的份额，远远高于其他的菜系，差不多可以确定，火锅已经成为了受欢迎的第一大美食，那么问题来了，中国的菜系那么多，为什么火锅会成为受欢迎的一大美食，很多人选择火锅的原因就是因为火锅不仅菜品的丰富，而且锅底的味道也很多味，煞有包罗万象之势，其实根据历史文献可以追溯到火锅早起源是来自唐朝，那个时候火锅就已经开始盛行了，发展到现在，火锅已经很完善和丰富了。

3、各种派系

现在的火锅大展已经按照不同的地域和口味划分为六种比较大的派系，一般出名的就是川派火锅，北派的火锅，还有粤系火锅为广泛和流行，这种都可以满足不同的地方所行成的口感味道不一样的差距，满足大家的需求特点，因此吃的人比较多选择性也的强。

成都大龙燚餐饮管理有限公司成立于2013年，总部位于四川成都。是一家经营地道四川老火锅的大型全球性餐饮服务企业，努力践行“让世界爱上成都味”的企业主张，大龙燚3.0版本底料除了还原大龙燚火锅特有的牛油足、口感浓郁、辣而不燥、越煮越香等特点，更最大程度减少了糊锅、发黑、返苦等传统火锅底料生产工艺中极易出现的问题，提前进入火锅底料标准化生产加工的行业领域。