开一家成都火锅店可以选择自主经营，也可以选择加盟，很多人都想知道这两种经营模式哪种更好，今天我们就来讲讲成都火锅店自营和加盟的利弊。
自营是指自己独立开店，也就是说从选址到店内装修设计以及聘请员工、品牌的打造等多个方面都由经营者亲自操刀，而火锅加盟则指的是投资者选择知名的连锁品牌，应用品牌的招牌以及各种可使用的知识产权，在集团总部的帮助下进行开店的一种形式。
这两种模式相比，加盟主要有以下几点优势：
市场影响力大。火锅店的招牌即是客流量的保障，牌子越“大”，市场的影响力也就越大，如果能选择一家名气大的火锅店进行加盟，就可以不费吹灰之力直接享用品牌的知名度，在开店初期就能迅速拥有大批客流量，与自营相比，赢在了起跑线上。
2.管理更完善。由于大多数人没有开店管理的经验，如果管理不善的话，极易导致火锅店一片混乱。从专业性的角度来看，加盟就比自营好得多，因为，加盟可以直接套用集团成熟的管理体系，省去摸索的时间，能为火锅店的运营提供更好保障。
3.对市场的掌握度更高。目前的火锅市场变化速度很快，如果无法适应市场的节奏，就只能被淘汰，而加盟的连锁品牌经过多年的沉淀，对市场的掌握度很高，更能总结以往的经验来应对目前的市场，在提高火锅加盟店抗风险能力的同时，也增强了火锅店的持续发展力，市场前景自然更广阔一些。
总的来说，想开成都火锅店选加盟的优势比较多，但有人就好奇了，难道加盟就没有劣势吗?如果非要说的话，那就是对加盟品牌的选择特别严格，如果品牌实力不够，在经营上也就有了更多局限，所以，在选择加盟品牌上一定要多加注意。
