火锅行业持续火爆，早进行早获利，一些还没有火锅业从业经验的新手也蠢蠢欲动，甚至没有经营经验，在这种情况下加盟火锅店选择大品牌其实是很合适的，虽然费用会高一些，但加盟政策更加完善，也更适合新手创业。不过还需要注意这几个问题。

　　第一，确定项目后，对品牌做全方位的考察，包括加盟资质，直营店经营情况，总部实力，加盟店经营状况，品牌自身影响力。详细了解品牌商能提供的加盟服务支持，对品牌商的物流配送，核心调料价格开业筹备支持等做重点了解。

　　第二，考察之后如果没有问题，签订正式合同。不要签订什么品牌使用合同和技术合作合同，一定是品牌加盟合同。签订合同之后，需要尽快在品牌方的帮助下完成选址装修购买设备用具，做好开业前的营销预热。

　　第三，既然考虑加盟大品牌，不要计较开店投入。加盟费肯定要高一些才敢称大品牌，这样的品牌总投入会超过百万，所以一定要慎重，在了解品牌的过程中注意对行业知识的学习。

　　对于新手来说，想做好加盟火锅店其实也不难，刚进入一个行业肯定需要“师傅”带，多多学习，大品牌相对来说是很好的选择。