火锅已经成为中国代表食物之一，现在开或者准备开四川火锅店的人是非常多的，投资总是有盈有亏的，如果亏了，可能是这些原因，要开店的赶紧避坑吧。

　　1、店面选址不好

　　一个人流量比较少，交通又不方便的位置，什么生意都会很难做，大多数都喜欢人多热闹的地方，只有在人流多的地方，生意才有好转的可能，如果是这个问题，那么就应该考虑换个地方经营。

　　2、产品种类不齐全

　　满足不同客户的不同选择，火锅店的产品质量也要有保证，种类齐全，质量过硬，是一个店立足的根本。种类不齐全的火锅店很难吸引顾客，久而久之就会导致火锅店面入不敷出。

　　3、店面环境不好

　　餐饮门店必须重视卫生，一旦出现卫生问题是非常影响店面口碑的，客流量也会急剧下降，在确保感觉卫生的情况下，人们才会进店来消费。而服务人员的素质，也是很关键的一个环节，服务人员的服务态度不好，服务不到位，就会没有回头客。

　　4、没做好营销工作

　　接下来就是要通过营销来盘活生意了，营销也是至关重要的一个环节，只有通过营销，才能让人们知道你的存在。

　　5、周边的环境不好

　　如果周边的商铺都是搞医疗、五金、理发等等杂七杂八的，没有一家是开餐饮店的，那么就证明火锅店很难开起来，这时候就要换个环境开店。很多时候只有同类的店铺形成一定的规模，形成一个商圈，才能吸引更多顾客前来。