在餐饮投资市场，易操作易复制的加盟连锁火锅店项目向来很受投资者青睐，而加盟开火锅店的成功率与加盟品牌有很大关系，在加盟时多留心以下问题，避免不必要的麻烦。

　　问题1：火锅底料味道不对路、太单一

　　我们加盟连锁火锅店需要以消费者为主导，满足大部分人的口味。在不同的地区开店则需要根据当地人群的饮食习惯偏好来考虑，经营适合当地消费者的产品，如果加盟品牌的火锅底料口味单一，不能满足当地消费者口味，那么就可以考虑下一家品牌了。但若是品牌本身的火锅底料口味就是符合大众口味或者有多种火锅底料口味那就另当别论了。

　　问题2：加盟店的加入门槛

　　如果一家火锅店的加入门槛很低，只要付加盟费用就可以加入，这种情况下一定要警惕了，请大家务必要核算成本过后来判断商家给出的优惠是否合适，因为通常在这种夸张的优惠活动都是暗藏“猫腻”的。

　　问题3：加盟费用是否合理

　　火锅加盟费用是否合理，首先要看这个费用范围内提供哪些服务，包括人力和物力支持等，其次，是看投资回报率，这一点可以参照其他加盟店的回报率，如果这个加盟体系能达到自己对的回报率的要求，那么加盟费用就基本是合理的。

　　问题4：加盟店的成功率

　　成功率是指品牌加盟门店存活的比例，这在一定程度上体现了这个加盟品牌的实力和扶持力度。若是出现多个关店的情形时，无论是个体经营的失误，还是其他什么原因都应考虑放弃。截止2021年3月，大龙燚火锅全球加盟门店共400余家，存活率长期保持在95%以上。

　　问题5：不完善的加盟体系

　　目前市场上有一些急功近利的网红品牌，没有完善的加盟系统，就急于扩张加盟，之后对加盟商撒手不管，或者是根本就没有能力管理，这样的品牌一定不能选。