赚大钱是很多人的梦想，但许多人终其一生也难以实现，宁做创业狼，不做加班狗，创业在加盟模式下已经简单了许多，四川美食加盟火热，其中火锅品类市场广阔，但是很多人说火锅市场已经饱和了，现在做餐饮火锅加盟真的还会是好选择吗?

　　餐饮业是各行各业中最为公平的行业，因为它的回报与你的付出成正比，餐饮业利润高、现金流好，同时所付出的艰辛也高于其他行业，所以决定进军餐饮业的人士首先做好心理准备，准备好熬更守夜、吃苦受累的心态。

　　火锅业确实很火爆，同时也潜伏着重大危机，众多资金都流向该行业导致市场竞争异常激烈，经营者要想在夹缝中求生存，除了特色的产品和个性化的服务之外，更需要充足的经济实力做支撑，单店规模在逐渐扩大，小店的生产空间更为艰难。经营者要想在市场上挣得一席之地，除了具备独特的软实力外，硬件也得跟上。

　　有人说餐饮业暴利，其实暴利时代已经过去，已进入了薄利阶段。近年来物价飞涨，在农副产品上表现得尤为突出，干辣椒价格翻倍，干花椒涨价3成，食用油的价格也是一路飙升，大宗原料的上涨直接导致火锅底料的涨价。此前的海底捞小料涨价就引发了众多讨论，许多消费者都不买账，谁也没有胆子冒着丢掉客人的风险上调价格，最后的苦果也得自己承担，火锅店的毛利润也是一降再降。

　　火锅确实还是有市场的，但说实话，如果不确定自己有没有实力撑起一家火锅店，还是选大品牌加盟吧。