面对琳琅满目的火锅加盟项目，你是否独具慧眼呢?许多人选择以加盟开启创业之路，实话说，有好处也有缺点，如果一步踏错，选了不靠谱的品牌合作，后续经营会有许多麻烦，今天教大家如何一眼识别不靠谱的品牌火锅加盟项目。

　　法律规定总部至少要拥有 2 家店且经营 1 年以上。这是判断加盟商是否靠谱和合法最重要的指标。

　　加盟也叫特许经营，总部将成熟的经营模式和资源，直接授权许可给加盟商使用。判断一个项目是否值得加盟，先看看它有多少家直营店。如果总部只有1，2 家门店，就算生意很好，也不代表总部具备了可复制的能力，偶然性比较大。直营店多说明品牌的营运能力比较强，如果只有 1，2 家门店，偶然性比较大。除此之外，也要看项目的盈利情况，每家门店赚不赚钱。

　　还有一个关键点是观察品牌的商标保护政策，加盟一个品牌前，先看看总部是否已经拿到了第 43 类商标注册证书，再查查总部是否到商务主管部门备案。

　　有的品牌方为了谋取更大的利益，货源以次充好，伤害了加盟商和顾客的利益。也有加盟商不遵守总部规定，私下进货，无法保证品质。

　　还有非常重要的一点，加盟商与品牌的价值观一致，大多数品牌的首要加盟要求就是加盟商要认同品牌及企业文化，加盟应是双向选择。

　　如果总部对加盟商没有评估和筛选，只要交钱谁都可以加盟，除非总部的产品和经营极其简单，供应链系统很强大，否则加盟商要慎重。

　　你再仔细想想，是我们在找发财挣钱的机会，怎么对方比我们还着急?靠谱的火锅品牌不会缺加盟商，你要加盟就老老实实按着流程走。

　　你做好加盟一个品牌的准备了吗?

　　先摸底，再加盟。任何投资都有风险，加盟一个品牌亦是如此。如果你是一个餐饮小白，面对众多品牌火锅加盟项目不知所措，最快速的方法是，先把有硬伤的项目一一排除。

　　硬性标准：

　　(1)总部是否是一家企业?

　　(2)是否拥有经营 1 年以上合作店面，且有两家以上?

　　如果品牌方不符合上述的任何一项，请你毫不犹豫地把它从你的加盟名单中删除。

　　软性标准：

　　(1)衡量产品的市场匹配度。一家在北上广的网红店，搬到小县城不一定会火。不同城市，不同人群有不同的饮食习惯和消费能力。

　　(2)单店是否盈利。如果不赚钱，你还跟着开个啥?

　　(3)多维度了解项目，考察其它加盟店的经营情况，和其它加盟商聊聊。

　　(4)品牌方的“复制”能力，即是否有完整的团队、体系支持加盟商的发展。

　　当你筛选出可靠的火锅加盟品牌后，是否真的做好坚持下去的准备了呢?加盟只是开始，能否赚钱还是要看如何经营，餐饮是勤行，如果你怕累怕麻烦还是再想想吧。