越来越多人选择创业，而门槛较低的餐饮业成为大部分人的选择，加盟品牌火锅的人也是逐年增长。现在市场上火锅品牌众多，参差不齐，我们应该如何选择呢?明确5点，更好选出合适品牌。

　　一、清晰开店目的

　　、创业并不是一件很容易的事情，需要多方面的衡量因素，比如品牌影响力，品牌扶持能力，品牌方的策划经营能力等，这些都非常重要，同时要了解自己需要学习哪些东西，比如经营经验，人员管理技巧等，品牌方没有这些方面的扶持、培训之类的，这些因素对开店的影响非常大。

　　二、经营技巧理念的学习

　　加盟实力强的火锅品牌，这些品牌在餐饮市场有充足的经验，可以帮助加盟者在较短时间内、用很小的代价，学习到成功的经营管理经验和产品技术，比起自己去独立创业，无论是从时间上还是精神上都能为创业者减轻不少负担。

　　三、实地考察且综合对比

　　不管如何，要相信眼见为实，只有自己综合对比分析之后才能看到实际的情况，现有一些中小品牌可能存在“鱼目混珠”的情况，而实地考察分析其品牌实力与经营逻辑多对比分析，才能让自己的创投之旅风险降低，要加盟一定要去总部考察，看看公司的规模，部门构成，尤其是要看公司的组织结构，一般成熟的公司都比较完善，尤其是如果其加盟商比较多，其运营部、策划部比较繁忙，如果冷冷清清，那么就要引起注意了。

　　四、是否有直营店

　　加盟品牌火锅，首先看看其市场上是否有其直营店或者加盟店的数量怎样，如果都没看到其品牌店，不管对方说得再好，也要引起警惕。餐饮行业要想长期赚钱必须依靠成熟的经营模式，如果加盟品牌总部都没有丰富经验，很难有保障。

　　五、协议清晰明了

　　一般正规的火锅加盟品牌，加盟都要签订相关协议，协议双方的权责清晰，方方面面考虑比较周全，而如果一个品牌一个劲吹嘘，而当签协议的时候之前的各种许诺根本就没有，而工作人员各种理由推脱，这种公司很可能就是所谓的“快招公司”。